카카오톡 상담 바로가기 ↗ONE MENU, MORE MOMENTS
한 그릇의 식사부터, 여럿이 나누는 한 상까지.
THE TABLE / 정성으로 차린 한 상
정성스럽게 준비하고, 넉넉하게 나누는 시간.
우리의 음식과 식탁을 가까이 들여다보세요.
JEONGSEONG TABLE
03 / 음식에 담은 정성
한 상에 놓이는 음식에는,
만드는 기준과 전하는 마음이 함께 담깁니다.
정성순대는 피와 돼지 내장을 사용하지 않는 순대로 깔끔한 맛을 추구합니다. 순대의 원재료와 피막은 제품별로 확인해 주세요. 전골에 들어가는 다른 재료와는 구분해 안내합니다.
원재료는 제품별로 안내합니다푸짐하게 차린 냄비를 가운데 두고, 함께 끓이며 나누는 한 끼. 정성순대의 전골은 식사를 넘어 함께하는 시간을 담고자 합니다. 메뉴 구성과 알레르기 정보는 주문 전 매장에 문의해 주세요.
자체 생산 순대와 전용 소스는 정성순대 맛의 바탕입니다. 재료를 준비하고 제품을 만드는 과정부터 매장의 한 그릇까지, 맛의 기준이 이어지도록 생각합니다.
맛의 기준을 만드는 과정THE HEART OF JEONGSEONG
좋은 한 끼는,
누군가를 생각하는 마음에서 시작됩니다.
함께 둘러앉아 음식을 나누던 기억.
정성순대는 그 따뜻함을 오늘의 식탁에 담고자 합니다.
손님에게는 편안한 한 끼를,
가게를 지키는 사람에게는 함께 이야기할 동료를.
음식을 대하는 마음이, 사람을 대하는 태도로 이어지도록.
BEHIND THE TABLE / 한 상이 만들어지기까지
완성된 한 그릇 너머, 만드는 현장의 손길.
공장에서 기록한 실제 장면을 담았습니다.
자가공장 직접생산은 브랜드의 자신감과 신뢰입니다.
만드는 현장의 기록
한결같은 맛을 위해 정성껏 만드는 현장입니다.
순대 제조 현장
김이 오르는 순간부터 무게를 재고 포장하는 과정까지. 음식이 매장에 닿기 전, 만드는 사람들의 실제 작업 장면을 담았습니다. 영상은 촬영 당시의 모습이며 현재 공정과 다를 수 있습니다.
THE RECORD OF OUR SINCERITY
한 그릇을 향한 연구와 노력.
수상과 인증, 특허에 담긴 그 시간을 소개합니다.
제27회 한국국제요리제과경연대회 · 2026.06.07
상장 수상 명의: 대한민국 외식경영
한국국제요리제과경연대회 · 2026.06.07
한국음식전시경연 · 대한민국 외식경영 전형태
국회의원 어기구 · 2025.04.16
수상자: (주)우리의맛남 대표이사 전형태
한국음식문화명인명장협회 · 2023.12.13
전형태 · 순대 부문
대한민국 한식포럼 · 2025.05.26
전형태 · 전통음식 분야
주식회사 우리의맛남 · NTQ-4849
인증 범위: 프랜차이즈 컨설팅, 사업경영 및 관리자문. 증서상 유효기간: 2024.05.07–2027.05.06 (사후관리 조건부).
제10-2850608호 · 2025.08.21 등록
팩 포장된 돼지고기 수육의 제조방법 및 이에 의해 제조된 돼지고기 수육 · 특허권자: 주식회사 우리의맛남
제10-2744075호 · 2024.12.13 등록
순대국 양념의 제조장치 및 이를 이용한 순대국 양념의 제조방법 · 특허권자: (주)연식품
제10-2588538호 · 2023.10.06 등록
어묵 순대 및 그 제조방법 · 증서상 특허권자: 장정린.
각 증서에서 수상자·인증 범위·특허권자를 확인하실 수 있습니다. 개별 증서는 매장의 수익이나 모든 제품의 품질을 보증하는 자료가 아닙니다.
MOMENTS AT OUR TABLE
정성순대를 다녀간 손님들의 식탁과 이야기.
손님들이 남겨주신 방문 후기를 만나보세요.
후기 불러오는 중
당신의 이야기부터
답을 서두르지 않아도 괜찮습니다.
지금의 상황에 가까운 이야기를 골라주세요.
현재 가용자금을 기준으로 공사비, 임차 비용과 초기 운영자금을 함께 살펴봅니다. 창업에 투입할 금액과 운영을 위해 남겨둘 자금을 정리해보세요.
이 고민으로 이야기 시작하기 ↗BEYOND A BOWL / 브랜드북에서 이어지는 이야기
좋은 음식에, 다시 찾고 싶은 이유를 더합니다.
메뉴 · 공간 · 고객 경험 · 함께하는 운영
우리가 차리는 것은
음식만이 아닙니다.
한 끼의 든든함과 함께 나누는 외식을 연결합니다. 국밥·전골·시그니처 메뉴로 다양한 식사 장면을 제안합니다.
상담 안내시간대별 판매 구성, 메뉴별 원가와 실제 주문 구성을 함께 확인합니다.
자체 생산 순대와 전용 소스로 정성순대의 맛을 만듭니다. 피와 내장을 사용하지 않는 순대로 깔끔한 맛을 추구합니다.
상담 안내원재료와 피막은 순대 제품별로 다를 수 있습니다. 전골에 들어가는 다른 재료와는 구분해 안내합니다.
직접 갈아 먹는 통들깨, 수저집과 후식. 식사 전후의 작은 접점에도 정성을 담는 방향을 소개합니다.
상담 안내매장별 제공 품목과 서비스 적용 기준을 확인합니다.
일상 식사부터 모임까지 어울리는 공간을 지향합니다. 공간의 완성도와 일하는 동선을 함께 고려합니다.
상담 안내실제 시공 사례, 기준 면적, 추가 공사와 설비 조건을 확인합니다.
홀과 배달을 고려한 메뉴 구성부터 운영 매뉴얼과 마케팅 지원까지, 매장 운영을 함께 준비합니다.
상담 안내지원의 기간·주기·유무상 범위, 광고비 분담과 본사·매장 역할은 계약 자료로 확인합니다.
다양한 고객이 함께 즐기는 메뉴와 상권의 균형을 고려한 운영을 지향합니다.
상담 안내영업지역, 보호 범위와 예외 조건은 계약 기준으로 확인합니다. 객단가나 성과를 보장하지 않습니다.
나에게 맞는 창업인지, 메뉴와 공간부터 운영 조건까지 함께 살펴보세요. 세부 지원과 계약 조건은 상담 시 확인하실 수 있습니다.
OWNER'S VOICE / 점주의 선택
대기업을 떠나 정성순대를 선택한 이야기.
정성순대와 함께하는 점주의 이야기를 만나보세요.
SALES RECORD / 매장의 기록
네 매장이 기록한 월 최고매출 사례입니다.
울산 송정점
월 최고매출
대구 죽전점
월 최고매출
김해 진영점
월 최고매출
기장 정관점
월 최고매출
개별 매장의 월 최고매출 사례입니다. 평균 매출이나 예상 수익을 의미하지 않으며 동일한 성과를 보장하지 않습니다. 매장별 실적의 기간과 산정 기준은 상담 시 안내받으세요.
매출 이후의 비용과 손익도 살펴보기 ↓THE NUMBERS / 숫자도 솔직하게
매출만큼 중요한 것은 비용의 구성입니다.
매출과 지출의 구성을 함께 살펴봅니다.
총매출
4,700만 원 · 100%매출의 안쪽을 한눈에
총매출을 기준으로 비용·자료상 세전 영업이익·매출과 입금의 차액을 나눴습니다.
금액은 만 원 단위, 비율은 정수로 반올림했습니다. 상세 원 단위 금액은 그대로 표시합니다. 매출·입금 차액은 수수료와 동일한 항목이 아니며, 원자료 수수료 표기와의 차이는 아래에서 확인할 수 있습니다.47,000,000원 · 원자료 기준
30,242,100원 · 매출 대비 64%
16,009,900원 · 매출 대비 34%
위 수치는 손익 구조를 이해하기 위한 사례입니다. 가맹점 평균이나 예상 수익을 뜻하지 않으며, 개별 매장의 성과를 보장하지 않습니다.
항목을 열어 구성과 확인할 내용을 살펴보세요.
막대 길이는 총매출 대비 비중입니다.카드매출과 카드입금의 차액은 748,000원입니다. 원자료의 수수료 표기액 550,000원과는 198,000원의 차이가 있어 반영 내역과 산정 기준을 확인해야 합니다.
집계 기간과 매장 수 · 매장 면적과 영업일 · 부부 점주 인건비 포함 여부 · 세금·감가상각·대출 이자·로열티 등의 포함 여부 · 카드 정산 차액의 반영 내역
초기 창업 투자비와 매월 운영 손익은 구분해서 살펴보세요.
현실적인 창업 준비
숫자 하나보다 그 안에 포함된 항목을 살펴보세요.
운영 손익과 초기 투자 조건을 함께 확인하세요.
점포를 새로 준비할 때 확인할 항목입니다.
| 구분 | 함께 확인할 내용 | 금액·조건 |
|---|---|---|
| 계약·교육 | 가맹비, 교육비, 보증금, 반환 조건 | 상담 시 항목별 안내 |
| 공간·설비 | 인테리어, 주방 기기, 간판, 별도 공사 | 상담 시 항목별 안내 |
| 매월 운영비 | 식재료, 임대료, 인건비, 로열티, 공과금 | 상담 시 항목별 안내 |
| 지원 범위 | 교육·개점·운영 지원의 기간과 유·무상 구분 | 지원 조건 개별 안내 |
| 운영 조건 | 필수 구매 품목, 영업 기준, 계약 기간 | 계약 상담 시 항목별 안내 |
비용을 비교할 때는 기준 면적과 부가세, 임차보증금·권리금, 철거·증설 등 별도 항목까지 살펴보세요. 매출과 수익은 입지와 운영 여건에 따라 달라지며 보장되지 않습니다.
01 — 음식에서 시작해
02 — 사람의 이야기로
03 — 함께 만드는 다음
02 / 우리가 지향하는 관계
본사가 모든 답을
알고 있다고 생각하지 않습니다.
손님의 한마디, 바쁜 점심의 동선, 매일 반복하는 준비.
매장을 지키며 쌓은 경험은 브랜드를 더 나아지게 할 소중한 출발점입니다.
정성순대가 지향하는 점주는 함께 판단하고 개선하는 사업 파트너입니다. 서로의 의견을 듣고, 작게 시험하고, 결과로 이야기하고자 합니다.
식품안전, 위생, 핵심 품질은 공통 기준으로 지킵니다. 현장의 제안도 이 기준 안에서 검토합니다.
매장의 개성과 제안을 존중하면서도, 식품안전과 핵심 품질은 함께 지켜야 할 기준으로 생각합니다.JEONGSEONG BRAND BOOK
왜 이 음식을 만들고,
어떤 식사 경험을 전하고 싶은지.
브랜드북에 담은 우리의 생각을 만나보세요.
한 끼를 넘어, 함께 즐기는 외식으로.
함께 바꾸는 정성순대
좋은 변화는 현장의 작은 질문에서 시작됩니다.
제안을 듣고, 적용 가능성을 살피고, 결과를 함께 보는 관계를 지향합니다.
바쁜 점심의 동선, 준비 과정에서 느낀 불편, 손님에게 들은 한마디.
현장을 가장 잘 아는 점주님의 경험을 더 나은 운영을 위한 출발점으로 생각합니다.
어떤 상황에서, 무엇이 어려웠는지
시도한 방법과 본사의 시행착오
실제 적용 범위와 변경한 기준
비교 기간, 근거, 아직 남은 과제
함께 일하는 방법
함께 만들어갈 운영 원칙
정성순대가 지향하는 소통과 개선의 방향입니다.
현장의 상황과 제안의 배경을 함께 기록합니다.
안전·품질 기준과 매장 적용 가능성을 살핍니다.
참여 매장, 기간, 비교할 지표를 정합니다.
좋아진 점과 남은 문제, 다음 선택을 공유합니다.
구체적인 의견 전달 방법과 지원 범위는 가맹 상담에서 함께 확인해 주세요.
A DAY AT JEONGSEONG
분주하게 오가는 손길과 마주 앉은 사람들.
정성순대의 매장 풍경을 만나보세요.
JEONGSEONG ON FILM
이도겸 선수와 함께한 시간부터 TV 속 정성순대까지.
공식 채널에 담긴 다양한 장면을 만나보세요.
BRAND FILM
매장의 공간을 만나는 브랜드 영상.
YouTube에서 보기 ↗WITH ATHLETES
블랙컴뱃 야인 이도겸 · 김아무개 토크 4
YouTube에서 보기 ↗ON TV
문전성시에서 만나는 정성순대.
YouTube에서 보기 ↗ON TV
방송으로 만나는 정성순대의 모습.
YouTube에서 보기 ↗FOOD SHOW
정성순대를 찾은 부산투어 영상.
YouTube에서 보기 ↗WITH NA SUN-UK
문돼 나선욱과 함께한 정성순대 공식 채널 영상.
YouTube에서 보기 ↗BUSAN BRAND FESTA
부산 브랜드 페스타 현장의 모습을 만나보세요.
행사 현장 영상 · 약 12초영상 속 메뉴와 매장 모습은 촬영 당시 기준입니다.
JEONGSEONG, ACROSS KOREA
지도 안에 담긴 정성순대의 매장을 만나보세요.
신규 오픈과 오픈 예정 지점도 이름 옆에 표시했습니다.
YOUR NEXT TABLE
매장 정보를 불러오는 중입니다.
신규 오픈: 광주 봉선점
신규 오픈 예정: 제주 공항점 · 신대방역점 · 김포 구례점
오픈 예정 지점의 일정·주소는 추후 안내합니다.
방문 전 해당 매장의 영업 여부를 확인해주세요.
이야기의 시작
구체적인 준비
인테리어 및 주방 집기 등
계약이행보증금 입금 시 진행
함께하는 약속
가게를 채우는 시간
주방 및 홀 교육
새로운 일상의 시작
계약이행보증금
계약이행보증금 반환
계약이행보증금 반환
오늘의 따뜻한 한 끼를 찾으시나요?
이제, 당신의 이야기
아직 결심하지 않으셨어도 괜찮습니다.
지역과 예산, 지금의 고민부터 정리해보세요.
KAKAO TALK / 창업 상담
희망 지역과 가용자금,
지금 가장 궁금한 점을 들려주세요.
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